世外美景—纯美杆洞

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这里是大苗山的腹地，是苗族生生不息的家园




这里保持着原生态的生活方式和习俗






杆洞苗寨是国家第一批“中国少数民族特色村寨”，位于神秘的贵州黔东南和广西北部的交界处、大苗山深处，隶属于全国第一个苗族自治县融水苗族自治县。





吊脚楼

由于海拔高，山高坡陡，开挖地基极不容易，加上天气阴雨多变，潮湿多雾，砖屋底层地气很重，不宜起居。因而，苗族人民包括杆洞苗寨的居民们，构筑了通风性能好的干爽的木楼，叫“吊脚楼”。


杆洞苗寨的吊脚楼通常建造在斜坡上，吊脚楼低的七八米，高者十三四米，屋顶除少数用杉木皮盖之外，大多盖青瓦，平顺严密，大方整齐，房屋结构合理坚固，杆洞苗寨里有的吊脚楼的历史超过60多年。



杆洞苗寨的吊脚楼的木料主要来自当地盛产的杉木。每幢木楼，一般分三层，上层储谷，中层住人，下层楼脚围栏成圈，作堆放杂物或关养牲畜。




住人的一层，正中间为堂屋，是家庭的主要活动空间，也是宴会宾客笙歌舞蹈的场所。



一般情况下，左右侧房作为卧室和客房。旁有木梯与楼上层和下层相接，该层设有走廊通道，约1米宽。进门是迎客间，两侧各间则隔为二三小间为卧室或厨房。房间宽敞明亮，门窗左右对称。吊脚楼是苗族传统建筑，是中国南方特有的古老建筑形式




楼上住人，楼下架空，被现代建筑学家认为是最佳的生态建筑形式。吊脚楼是苗族人民的传统建筑，层叠而上。

苗族的祖先曾居住于今长江中下游平原一带，奉行的是“以水稻栽培为主的、水旱兼营的稻作文化”。但在与北方华夏集团战败后，苗族一部分先民逃到湘西、黔东和黔东南的偏远群山，苗族农耕文化随之发生了改变，转变为神秘的“稻作梯田文化”。



由于生存环境的恶劣以及与较北方先进的汉文化长期对峙与隔绝，文化发展缓慢，苗民们长期保持刀耕火种的生产方式，其居住方式也就保持了山居的特点。他们在云端梯田上的作业内容和方式改变不大






草鞋



摘禾刀



苗族水碾
苗族水碾，是苗族祖先巧妙利用大自然的结晶代表。苗族祖先们就地取材，利用山上滚粗扎实的原木制作水轮，再利用河边巨石加工成碾石轮，最后用滚木将两个轮子连起来，水轮装在碾房下方的水槽，石轮装在碾房里，水轮转动时，即将水能转换成旋转的机械能，带动石碾在碾房上圆形的碾槽上转圈，将谷物去皮、碾碎。保留稻谷的胚芽，称之为“胚芽米”，所以在洗米时水才会比较浑浊，尽最大限度留给我们营养、健康米




杆洞乡地处广西最北、与贵州省从江县接壤的少数民族乡，由于地理交通环境的制约，贫困发生率较高。近年来，在国家扶贫政策的支持下，该乡依托森林覆盖率高、自然环境优越的生态资源优势，大力发展林下野生蜂蜜养殖、黑香猪养殖等特色产业，带动边区群众增收脱贫。

融水苗族自治县杆洞乡花孖村中锋蜜蜂养殖专业合作社社员韦又恒在查看野外放养的蜜蜂蜂箱（见下图）。





                        花孖村南刀屯风光
杆洞乡花孖村历来有养殖野生蜜蜂的传统，随着国家产业扶贫力度的加大，该村27户村民（其中19户是贫困户）以“团发展”的形式成立了养殖合作社，2017年共发展蜂箱1500多只，养殖面积400多亩。以每只蜂箱年产7斤蜂蜜，每斤150元算，1只蜂箱产值1050元，年总产值可达157.5万元。



                                     养殖户在查看蜂蜜
由于野外林下原生态放养、无添加任何人工饲料饲养，蜜蜂采集的都是野生植物花蜜，产出的蜂蜜极其优质，产品在市场上供不求。



优质蜂蜜

“2018年合作社计划带动更多的贫困户入社，并充分利用融水电商平台优势，让更多的外地顾客品尝到苗山最优质的原生态蜂蜜，带动苗乡群众增收！”杆洞乡花孖村党支部书记梁锋满怀信心地说到。




杆洞乡百秀村佳秀，是典型的丘陵山区少数民族畜牧业基地，是经营食用香猪养殖为主的单一型经营基地。养殖农户123户



贫穷落后的丘陵山区，坚固的传统古老养殖模式即香猪饲料主以野菜、野草为主，配以青稞饲料为辅，是真正意义上的生态养殖



地处大苗山（九万山）腹地即海拔最高的山峰（元宝山与摩天岭）山脚下，山泉水一年四季不断，水中含有丰富的矿物质，独特的地理特征，雄厚的自然因素，造就了地方特有的香香口可的食用香猪。



  大苗山香猪生态养殖以科学现代化的发展观为基本理论，着眼民族特色，以地方少数民族地区本土化为方针，是中国肉食品中的精品和少数民族农民自有的社会主主义新农村产业！
  杆洞苗寨地处大苗山腹地，其生产的糯米品质闻名天下。这里的糯米饭营养高、糯性强、香味浓、易携带、耐饥饿等，糯米是苗寨逢年过节和祭祀场合的必备品。



  俗话说：一家蒸糯米饭，飘香全村寨人。和其他苗寨人一样，每个杆洞苗寨人自小吃糯米饭长大，是名符其实的“糯米人”。
  除了作为日常主食外，糯米还可用来制作糍粑。“打糍粑”前要先浸糯米，待其吸水膨胀后蒸熟成糯米饭，再将其倒入木槽或石槽反复舂打，最后捏成形状大小不一的糍粑。



  另外，利用当地泉水制作成的糯米酒是杆洞苗寨的珍品，很多人家在农历九月初九用糯米饭酿制出甜甜的“重阳酒”，等到春节再取出招待宾客，味道非常纯正，迷倒许多游客。



  中医认为糯米补中益气、暖脾胃。杆洞的黑糯营养丰富、滋补性强、食药兼用，当地俗称“月家米”、“接骨米”；糯米是当地妇女们“坐月子”时必备的滋补品。



  糯稻是一种历史悠久的水稻，适应性广，能在阴冷的高海拔山区种植，生长良好。许多苗民们在糯稻田里还特意养上鲤鱼，俗称“禾花鱼”，在金秋时节，苗民们在收割稻谷时，正好抓上一笼禾花鲤鱼，在田埂边烧烤，其乐融融。



  苗家酸鱼是苗家的一种传统习俗，春天插秧时农民们都会放入鱼苗，等到秋天时收稻谷后就可把大量的禾花鲤抓上岸，因数量之多无法保鲜，所以将活鱼做成美味又能保鲜的酸鱼。




5月份，杆洞乡花孖村海拔1000多米的高山稻田里，苗族同胞按照传统习俗举行春耕开耕仪式，祈求风调雨顺、五谷丰登。



在开耕仪式上，花孖村村民还向前来领略原始农耕习俗的游客展示人力犁田、撒肥田草、踩耕等传统习俗。



这里气候凉爽、土地肥沃，雨量充沛，树木茂密芳草鲜美，泥土中天然养分尤为丰富，盛产辣椒




  花籽辣椒色泽鲜艳，肉质丰厚，香气浓郁



  夏天来临，相比城市烦躁炙热的天气、快节奏，杆洞有一个1900多米的“凉”地可供避暑,那就是“尧告牛场”



  “尧告牛场”无疑是近年来新崛起于柳州北部的一个原生态旅游胜地，是融水乃至柳州居民们公认的最佳避暑地之一。“尧告牛场”位于融水西北，离县城150公里，地处广西十大山峰摩天岭地区，海拔1938米，牛场绿草绵延，周围山势雄伟，山峰密集，号称柳州第一云端牧场。




  对于很多游客来说，“尧告牛场”是梦幻一样的存在，“去牛场旅游”是他们摆脱一年一度“夏燥”的最佳处方。这里，既有海拔1900米以上的云端牧场，同时又有原始的耕作梯田和苗寨风光。




  据说，有些濒临分手边缘的情侣到“尧告牛场”旅游，因陶醉于“天人合一、人畜和谐”的日景和“伸手摘星、流星赶月”的夜景，重归于好，度过了感情危机。这里似乎也成为了广西北部的一个“浪漫牛场”。



  每年夏天，许多来自柳州、南宁甚至广州的游客纷纷跋山涉水，慕名而至杆洞，亲自领略这个梦幻的云端牧场，同时也顺路游览附近的原生态苗寨。




  在这里，白天能采下白云，晚上能摘下星星，是很多外地家庭带着宝宝来进行亲子教育的理想旅游目的地，也是很多驴友们亲近大自然的露营好去处。



  每年5-6月，“尧告牛场”内绿草如茵，鲜花漫谷遍野，仿佛一条硕大的锦缎柔媚舒缓地敷设在山岭之间。夏日漫山遍野鲜花盛开，置身悠悠牛场，可远眺远处的苗寨以及神奇的大苗山地势，也可近览牛场的广阔无垠，令人心旷神怡。



  “尧告牛场”内各个山坡错落有致，坡面倾斜，连成一体，汽车可以直接开到坡顶，坡度神秘而富有诗情画意，视野开阔。



  一天24小时，这里无时无刻都是梦境。清晨太阳升起，拨开云雾，天空美轮美奂



  每天都有半个小时左右的浮云时间，牛场被云雾包围，站在此处的人们，仿佛身在云端天堂。



  下午2点到5点的“尧告牧场”，光线非常柔和，美不胜收。
晚霞是朋友们在一起享受的最美好时光。除了野花野草，山间牛在山腰慢慢地游动，它们性情温和，四处游荡，随处可见，和游客们亲近，毫无畏惧感。




  在这里，如果累了，可以结伴烧烤露营，晚上与牛作伴，躺在草地上与TA一起品尝“尧告牛场”的特产:“金银花茶”、牛肉
干，尽情数天上一闪一闪的星星，伴着徐徐山风入眠。




当然，如果不愿露营的话，也可以到牛场下的神秘苗寨“田边屯”和“大寨屯”找家吊脚楼就宿，一边品尝当地的特产：腌制酸鱼或酸肉、土香猪腊肉、香糯油茶、重阳糯米酒、尧告香芋，一边与当地老百姓们神侃旅行收获、深度体验大苗山文化。



尧告大寨



田边屯


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苗家男儿

现在没几个水碾可以用了

lyd622

今年去杆洞玩玩

阿里巴巴他爹

公子多情 发表于 2018-5-28 16:30
杆洞我只懂得有个乌帮

有两个乌邦

男将军

好看

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男将军 发表于 2018-5-28 20:45
好看

风景真的很好看 (▽`)

公子多情

阿里巴巴他爹 发表于 2018-5-28 19:59
有两个乌邦

高强上去那个

岩上松

阿里巴巴他爹

公子多情 发表于 2018-5-29 12:41
高强上去那个

嗯！到过一次